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秋季养生,你喜欢怎么吃?

文章来源:未知作者:admin点击次数:96时间:2019-10-09 16:20

       

  在二十四节气里,寒露是天气凉爽向寒冷的节点。果不其然,昨日迎来寒露节气,气温骤降,秋风飒飒。为了保暖,不少市民穿上了薄外套。与此同时,一些市民也开始注重“贴秋膘”,走起了养生路线。

  秋季养生,食是关键之一。那么,秋季该吃什么?记者请来了三位“养生达人”,让他们来聊聊,他们在秋天,是如何善待自己的胃的。

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  保温杯里装冰糖炖雪梨

  23岁的周文宁,算得上是朋友圈里小有名气的养生达人。平日里,她的背包里总会装着一个褐色的保温杯,杯子里总是装着些饮品。这饮品,也是时常变化。前段时间,天气比较热,饮品还是桂圆枸杞红枣茶。如今,保温杯里装的饮品就变成了冰糖雪梨汤。

  “秋天,冷热交替。前两天,我就有些咳嗽。正好,这刚上市的秋梨可以润肺防燥、化痰止咳、清热降火,我就买点秋梨炖着喝。并且,秋季干燥比较容易上火,秋梨可以说是秋天里必不可少的水果之一。”周文宁说,她入手了一个小型的炖锅,方便炖冰糖雪梨汤。

  周文宁号称“养生小达人”,动手能力自然相当不错。对于冰糖雪梨汤的做法,她也是了然于心。“食材很简单,就梨和冰糖。先把雪梨洗干净切成块状,再在锅中倒入水。这水的多少,需要根据雪梨的数量或者个人的口味来决定。接着,开大火把水烧开,等水快烧开的时候,放入切好的雪梨,再在水完全开锅后调成中火,放入冰糖。同样,冰糖的量也是视个人口味决定。等到冰糖化掉后。把火调成小火,慢炖20-35分钟关火即可。趁热喝,放凉了喝,都可以。”周文宁说,单一的冰糖炖雪梨喝腻了,她也会加点红枣和银耳进去,既丰富口感,也能提升营养价值。

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  多吃应季果蔬,讲究顺其自然

  秋天是丰收的季节,也是进补的好时节。不过,对于一些人来说,他们更喜欢顺其自然。36岁的王晨曦就是其中一员。

  对于养生,她也有着自己的理解,“饮食上要讲究顺其自然。平常,你是怎么吃的。秋季,你也可以照常吃。毕竟,秋季进补过度,鸡鸭鱼肉轮番上阵,胃也难以承受。”

  不过,在秋季养生上,王晨曦也有着自己的小心思。“眼下,各式色彩缤纷的水果蔬菜纷纷上架。不妨多吃些应季果蔬。就像藕,含有丰富的微量元素,有利于促进新陈代谢和消化。吃法上,无论是煎炸蒸炒,都别有一番风味。喜欢吃甜食的,还能把藕和糯米、蜂蜜一起蒸,做成糯米莲藕,藕香米甜,软糯洁白。”王晨曦说,除了藕,菱角也可以多食用,“秋季,不少人会出现脾胃虚寒的症状,菱角可以帮助补补脾胃。此外,一些减肥人士也可以多多食用菱角,对他们来说,利尿、止消渴的菱角是不可多得的辅助食品。”

  菱角怎么吃?王晨曦说,水煮菱角是最佳的做法之一。将菱角洗干净,放入锅中,再倒入清水没过菱角,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可。煮完的菱角一掰一口,鲜味十足。

  同样,生吃菱角能体现菱角的原汁原味,也是王晨曦比较偏爱的菱角的做法之一。不过,王晨曦提醒,菱角生吃,味道比较鲜甜,但也不能贪吃,“菱角生吃过可能会损伤脾胃。并且,在生吃菱角时一定要充分洗擦,需要用开水烫泡几分钟。”


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